沙拉酱就有蛋黄，千岛，油醋，塔塔，凯撒等等，小朋友们经常会混淆这些，下面是我整理的区分法。

蛋黄沙拉酱是最常见的了，主要是一种用来拌水果吃的，做成水果沙拉是特别的不错的，也可以用来拌蔬菜也是很不错的，沙拉酱是一种保持了蛋黄原有的浓郁香醇的气味，同进也可以和一些别的调味料一起使用，这样就可以制作出各种各样口味的沙拉了。沙拉酱有一是香甜味的用的是新鲜鸡蛋，吃起来口感清香细腻，还特别适合制造各种各样的蔬菜、水果沙拉。经研究证明，蛋黄酱所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。一份蔬菜沙拉如果添加3—4汤匙的沙拉酱，其热量就会超过300千卡，相当于一个肉饼所含的热量。

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千岛酱主要是用来拌海鲜类的，千岛酱其实也是很简单的，也就是把沙拉酱和番茄酱一起混合后再调和而成的，可以放多一点的番茄酱放少一点的沙拉酱，这样就可以减少热量了，这样对于减肥是有帮助的。千岛酱的热量是比较少一些的，吃起来更健康一些。

油醋酱顾名思义，就是只用油、醋调， 口感清爽，热量较低。

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塔塔酱常用来搭配海鲜类的油炸物（炸鱼排蛋黄酱或炸虾）、生菜或是无盐的饼干。它酸甜开胃，馥郁香浓。是日本料理中非常万能百搭的配酱。很有南蛮气息，却独具风味，让人一吃便爱上。 最经典的搭配：南蛮鸡。除此之外，面包、猪扒、鸭胸肉等等都可以用这个塔塔酱搭配，而且，超级美味！

凯撒酱是蛋黄酱加上蒜和干酪做成的。主要用途是凯撒沙拉，不宜作蘸酱 。