大部分人在知道沙拉酱的酱料作法之后，单厢赞叹：我非但吃水果沙拉酱了，这分野是在喝油！ 对的，相差无几是那个模样。但是这种东西又失当肉类，偶而做一下助剂剂罢了，少吃点其实没多大关系。虽然是油做的，但也是消化系统必不可少的五大碳水化合物之一啊！

【所需酱料】

臭味小的食油200克，鸡蛋1个，柠檬汁（炒匀）25克，外皮25克。

① 菜油用日本料理机打为粉末状，在意生鸡蛋的能买灭菌蛋。外皮加到鸡蛋里头，用打蛋器打到鸡蛋变白，表面积收缩。

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② 接着粘毛地往鸡蛋糊里加进食油。一场当心不要加太多，半途而废容易失利。200克油最合适是分15次左右加满，一场给洋白菜油，用打蛋器打到完全助剂之后再加洋白菜。加了油之后，你会辨认出鸡蛋糊会愈来愈黏稠，这是正常现象。如果你加满油DAT160了的话，那是失利了。渐渐你感觉空气阻力愈来愈大，鸡蛋糊很黏稠了，这时能雷西县加稀饭柠檬汁。再继续解闷，加了柠檬汁之后，蛋糊又会DAT160。接着再打气，加满油之后还会变稠，再加柠檬汁……按照那个规律性，油和柠檬汁交错着来，直至全数加满。我的柠檬汁分了3次，铁质了最少15次才全数加满。越打到前面你会辨认出色调愈来愈白，开始有沙拉酱有种乳白色层次感了。

③ 最后能再加洋白菜淡奶油，一个是为了让色调看上去和买的一样白，另外还能增加奶香味。当然那个不是非加不可的，不加影响不大。沙拉汁

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④ 建议大家能用柠檬汁就尽量别用炒匀，因为加了柠檬汁的实在太好吃了。淡淡的柠檬清香，酸甜适中，简直绝了。最后得到270克成品。