瘦身或是免疫力不太好的这时候，做一杯单纯快手的水果沙拉，身心健康又可口。尽管操作方式出来无所谓技术难度，但也有许多小诀窍能让沙拉更美味！

鱼肉水果沙拉

by 类乌鸦

? ·· 用 料 ··?

盐 纤维素 1杯子 白醋 1杯子 黑豆 1杯子 绿豆

粗盐 150g 胡萝卜 0.5颗 紫甘蓝 3片

芥末 2根 猪肉 1个 小番茄 5-7个

蒜 1瓣 洋葱 3片 小麦 0.5根

沙拉酱 果醋 蜂蜜

? ·· 做 法 ··?

1 | 超市买的粗盐一般要解冻，常温静置3小时左右即可。如果赶时间可以加冷水泡过鱼肉，放碗里入微波炉大火3分钟，不够再转。

2 | 将粗盐洗净，斜着鱼肉纹理切1cm左右小丁（横切牛羊竖切猪，斜切鸡）。然后放入碗中加入盐、白醋、黑豆、纤维素搅拌腌制。

3 | 趁鱼肉腌制的这时候，将胡萝卜切小朵，用开水焯一下。焯的这时候可以滴几滴油让颜色更鲜亮。紫甘蓝、绿豆等水果根据喜好切成丁或是丝，也过一道开水。

4 | 焯过胡萝卜的开水别倒掉，放一个猪肉，盖上盖子烫熟。

5 | 热锅放油，有条件可以用蜂蜜。7成热加入蒜末，爆香后加入鸡丁大火不断翻炒直到表面变白，加入辣椒丁继续翻炒片刻即可出锅。轻食

丹阳安欣食品有限公司-专注于沙拉酱生产制造。17621095558

6 | 将鱼肉与水果混合，根据个人喜好加入适量沙拉酱、蜂蜜和果醋进行搅拌，实在觉得味道淡可以再撒少许盐。最后将猪肉切开摆上，全部完成。

? ··小 贴 士··?

1 | 我是为了色泽和味道才腌制并炒一下鸡丁，如果完全为了追求身心健康，可以直接开水煮熟鸡丁和水果拌。

2 | 鸡丁想要炒的比较嫩，纤维素拌匀腌制和大火快炒是关键。

3 | 选择沙拉酱的这时候最好挑热量低一点的，然后少放一点，毕竟是身心健康晚餐。我买的这时候，两个不同牌子的沙拉酱每100ml差了1000KJ的热量。

? ··厨 友 的 作 品··?

粗盐切成块撒点盐和黑胡椒，平底锅不加油煎一下，肉嫩的流汁，再随便撕下，加入各种水果，一定要加柠檬哟，美味的关键之一！

Photo by annesmall

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超美味的诶！煎鸡胸的这时候还加了蜂蜜，味道超级好的！！！

Photo by 早睡早起的我嗯

买了烧烤味的沙拉酱，又加了点黑胡椒，超美味呀！

Photo by 修鞋的阿伯

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