来到澳大利亚后

最不习惯的就是

满街满巷的冰沙店和沙拉店

冰冷冷的沙拉和刺生

怪异的食材和酱料

想要努力减肥！

但是站在沙拉店各种看不懂的招牌

和大型超市琳琅满目的柜台前

吃草吃成沙拉精的悲伤油然而生

连老干妈也不能抚慰我的心灵

这里墨妮卡就为大家推荐一些

澳大利亚大型超市里各种好吃的酱料

以及搭配这些酱料的DIY健康正餐！

墨妮卡亲身试验的几款

总有一款适合你！

这次推荐了许多常用酱料

墨妮卡将分三个部分：

沙拉酱料类油醋汁

蘸酱类

烹调酱料类

宝贝们可以各取所需哟！

沙拉酱料类

01油醋汁

FatFree Mayonnaise蛋黄酱

市面上很多饭店为了保持蛋黄酱的顺滑口感油醋汁

都掺有大量不良油类和添加乳化物质

墨妮卡良心推荐两款亨氏的蛋黄酱

是绝对香浓纯正的蛋黄香味

他家不仅番茄酱有名，蛋黄酱也做得相当好吃！两款分别是带有淡淡蒜香，另一款则是加入少量酸豆和青葱的塔塔酱（适合海鲜）。都是用纯正的全蛋制作，而且瓶身设计非常方便挤出。

Birch这款更为纯正，开封后需要冷藏保存，越新鲜越美味！油醋汁选用这两款自己混合其他蔬果，简直美味！

02油醋汁

Caesar Dressing 凯撒沙拉酱

但是墨妮卡想推荐一款凯撒沙拉的替代

热量居然是本体的一半？！

就是这一款Greek Style Yoghurt,用希腊优格代替了色拉油，口感也是那么浓郁顺滑，更添加了奶酪增添香气。

健康满分！

他家普通凯撒酱也很好吃，每100ml热量1590kj=400大卡。而希腊风味酱每100ml只有816kj=204大卡！油醋汁

口感上也明显减少了油腻感！

简直就是以后的沙拉酱标配好嘛！！

03

Mustard芥末酱

芥末酱是墨妮卡最喜欢的一类酱料。油醋汁不像日式芥末那么冲鼻而且后劲十足。因为添加了各类香料，缓和辣味的同时增加了一份果香柔和感。和肉类最搭，可以中和其油腻，并带来清甜微辣的口感。

芥末酱分三种

• Yellow Mustard 黄芥末油醋汁

• Honey Mustard 蜂蜜芥末

• Dijon Mustard法式芥末酱

添加有果酒和少量果酱

使味道更丰富

上面推荐的这个牌子，他家的三款芥末酱都非常好吃。尤其是Wholegrain法式芥末，和优格或蛋黄酱混合，富有层次的颗粒和独特的果香，一定能给餐点增加风味。

04

油醋汁油醋汁

油醋汁，顾名思义就是橄榄油和香醋或果醋，基本买到的都不会踩雷，莫妮卡就PO两张自己常卖的牌子，简单带过啦！

这款也是非常方便挤出的。最特别的是，他家所有酱料都有light版本99% Fat Free哦！

相同味道的蓝色的light版本，每份只有24大卡热量！相当于一个苹果！油醋汁

不同风味的油醋汁

蘸酱类

不要再屯

某肯鸡爷爷和麦当当叔叔的酱啦！

大型超市有更多

美味营养价值高的健康酱料

炸鸡，玉米片，面包，蔬菜干

每一个都是绝配

01

Organic & Fat Free花生酱油醋汁

越是顺滑的花生酱，可能越是添加过多的棕榈油和顺滑剂。非常不健康和容易致癌。

墨妮卡在这里强烈安利这个牌子的花生酱！简直打开我早餐选择的新世界！他有三种口感选择，Crunchy可以吃到明显的花生颗粒，有嚼劲且特别香浓！油醋汁还有Dark Roasted的烘烤花生酱，特别香浓纯正。

02油醋汁

Guacamole鳄梨调味酱

买来的整个牛油果才放一会儿就氧化变黑，老是扔掉又很可惜。不能直接涂抹，操作复杂还要调味？

懒人福音来啦！鳄梨调味酱

在大型超市放蔬菜的冰柜处陈列着。鲜艳的绿色果肉诱人至极，恰到好处的调味，不管佐餐还是蘸酱零食，都太好吃啦！超级无敌方便！油醋汁

03

鹰嘴豆泥

如此浓郁的口感，不告诉你真不知道是一款蔬菜类的酱汁！富含蛋白质所以饱腹感很强，蘸着原味玉米片吃能很好地一直嘴馋，而且热量不高

喜欢辣的小伙伴

也可以尝尝这款热门薯片自家的酱料哦！

04油醋汁

Sour Cream酸奶油

油醋汁

奶油的质感，但是酸酸的味道非常解腻！热量相对也较乳酪或奶油低。墨妮卡喜欢用酸奶油混合三文鱼罐头，抹在面包上吃！超级柔滑像在吃香浓芝士！

墨妮卡推荐菜单：

酸奶油贝果 Creamy Bagel

佐餐烹调酱汁

01油醋汁

Tartare 塔塔酱 & Cocktail海鲜酱汁

丹阳安欣食品有限公司-专注于沙拉酱生产制造。17621095558

炸鱼薯条绝配酱汁No.1！这个牌子的酱汁浓郁味道正宗，直接用来蘸海鲜吃吧！

02

Nandos辣椒酱

墨妮卡自己最喜欢在油醋汁吃春卷和炒粉时加一些拉差辣酱&甜辣酱

这款Nandos辣椒酱非常有名，辣度可选。

墨妮卡自己最喜欢在吃春卷和炒粉时加一些！最经典的搭配烤鸡吃哦！

03

浓郁的红酒牛排酱料

不用再为自己油醋汁

在家煎牛排如何优雅地撒盐发愁啦！

土澳有丰富的牛排酱汁

换着花样尝试，来一顿健康的Fine Dining

DIY沙拉列表油醋汁

01

超新鲜！海鲜大虾芒果沙拉

-酱料列表：

（低脂油醋汁）橄榄油1大勺，苹果醋/香醋1大勺、芥末酱1小勺

or（蛋黄酱）蛋黄酱1大勺、优格1大勺、芥末酱1小勺

- 配料列表：

基围虾1 Cup，芒果/猕猴桃 1 Cup，球生菜半个，少许彩椒，少许坚果，切达芝士/羊奶酪1块，黑胡椒少许，盐少许

-做法：

1.先热平底锅，下入橄榄油，煎熟虾仁。一旁放凉

2. 再准备配菜，将球生菜切小块铺底，芒果/猕猴桃切小丁，彩椒切小丁，切达芝士/羊奶酪切小丁。一旁备用

3.充分混合三种酱料，使其乳化均匀。油醋汁

4.将酱料淋在全部混合的蔬果上面，拌匀就可以吃啦！

自制的新鲜海鲜芒果大虾沙拉就完成啦！

教程来自Youtube@台湾好食材Fooding

02油醋汁

超好味！低脂土豆培根沙拉

-酱料列表：

蛋黄酱1/ 4杯、希腊优格1/2杯、芥末酱（法式芥末/黄芥末）3大勺、苹果醋2大勺

- 配料列表：

红皮马铃薯4个，培根2条，水煮蛋3个，葱花1/4 Cup，紫洋葱丁1/4 Cup，苹果1个，糖1大勺，黑胡椒少许，盐少许

-做法：

1.热一锅水，马铃薯切一口大小的滚刀块，煮熟后沥干水分，备用。油醋汁

2.水中再放入白煮蛋煮熟，捞起泡入冷水中放凉。

3.煎熟培根，切小块吸掉多余油分，备用。

4.将放凉的白煮蛋和苹果切小块，备用。

5.混合所有酱料，加入糖和少许黑胡椒&盐油醋汁

6.混合所有材料，最后留一些培根碎和葱花撒在表面做装饰。

自制的低脂土豆培根沙拉就完成啦！

教程来自Youtube@ MaggieLiu

03

酸奶油贝果

-酱料列表：

Sour Cream 酸奶油/ 蛋黄酱/ 鳄梨调味酱

- 配料列表：

贝果1个，鱼类罐头/ 烟熏火腿片少许

-做法：

1.贝果对半切开，（这里墨妮卡买了家楼下星巴克的贝果，对服务员说需要Baked，并加一份Sour Cream就可以咯）油醋汁

2.趁热涂上酸奶油（自己在家DIY可以加鱼肉或者夹入火腿片）

3.夹上就可以吃咯！

一口咬下酥脆无比，口感和饱腹感兼具，而且完全没有负罪感，大家快来试试吧！油醋汁

众里寻他千百度

酱料你选哪一款？

希望你能创造出属于你的酱料DIY！

吃喝玩乐招写手啦！油醋汁

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