原副标题：暑期杀出重围：整天吃了三个月的水果沙拉，居然胖了半吨...

*✧⁺˚⁺ପ(๑･ω･)੭ु⁾⁾ 努力学习湖南卫视

傍晚好~

2022年的中考早已完结一个月了，那时再说好似早已是六十年代的事了，诸位「点亮人格」的爸爸妈妈，那时觉得好不好？录取组织工作Chambley完结，无忧整天等候投档申请书抢到的好日子，你是沉浸于在这种的「仙人好日子」里，却是觉得到很多无趣了？

那个暑期的顽固低温天气情况，让人却步。

「失温，不该进来」

「我的命是冷气给的别一打我呐啊啊」

中考后从国宝级变为海漆的好日子太伤心，低头摸了一袋饼干，刚撕破箱子，妈妈的眼刀子就划了过来

「饭不好好吃，成天就知道吃些垃圾食品」

虽然明知妈有理，但偏要反着来（bu shi）

俗话说得好，凡事都有两面性的，有垃圾食品，就有健康食品，你下定决心痛改前非，打算健康饮食从今天开始，于是你掏出手机，斗志昂扬的下单了，自豪的想那个暑期吃出马甲线还不是轻轻松松~(σﾟ∀ﾟ)σ..:*☆哎哟不错哦

这下你妈是说不话来了，等到了货，开开心炫了一个暑期之后~

你惊讶的发现马甲线没有，怎么还胖了这么多？(ΩДΩ)

哼哼~如果你也有这种的烦恼，那今天这篇文章你是非看不可了~

妈见打冷知识——《那些裹着健康食品外壳的真·垃圾食品》沙拉汁

答主：KellyWeaver（4094人赞同了该回答）

其实这类食物真的太多啦，如果一个个点名的话，猴年马月都说不完啦，所以这篇答案的结构就是两部分：

一是我举几个大家都吃但是不一定都知道的栗子；二是再给 0 营养学基础的大家讲一下避免掉坑的简单小窍门～

No.1 水果沙拉！

是的你没看错就是这货(~￣▽￣)~

这位选手的技能是：隐藏的脂肪！

它的水果部分很健康，但是它的沙拉酱部分（通常都是蛋黄酱）是大大的不健康呀，如果吃沙拉的时候挤太多蛋黄酱的话，就是在大口吸油哦=w=

有图有真相：

100g 蛋黄酱里有 76g 都是脂肪，而健康中青年男性一天脂肪摄入的限量也不过就是 75g ，女性还得更少。

那 100g 蛋黄酱有多少呢？其实只有这么一丁点儿：

稍微一不小心就把一整天的脂肪限量全吃了呀！

Σσ(・Д・；)我我我什么都没做!!!

多吃水果水果的确是有很大好处的，但是你要保证它们不会和不健康的东西一起吃下去（至少不要吃太多）。

所以说做水果沙拉的时候，放沙拉酱，尤其是蛋黄酱的时候，一定要适可而止哟ᕦ(･ㅂ･)ᕤ

NO.2有味的坚果

例如那个东西↓奶油味山核桃~

有木有发现，这位选手的技能也是隐藏的脂肪！沙拉汁

虽然坚果含有的脂肪以不饱和脂肪为主，相对蛋黄酱来讲要稍微健康一些，但是它 100g 里面毕竟却是有 46.2g 都是脂肪呀。

这不饱和脂肪毕竟却是脂肪酸，吃多了总归是不健康的。

而且，如果是盐焗味的，那么它的钠含量还会再上一层楼，这又是另外的问题咯！

由于这种处理过的坚果很好吃，大家吃的时候通常可都是不带一点儿节制的，像这种奶油核桃分分钟就是十几个下肚。

而 100g 坚果真的不多，带壳就是十来个的样子。

所以很多还算有良心的商家都在商品介绍页里面写上了「就算好吃也要少吃点儿呀，不然真的会胖啊少女」这种的提示文字。

适量食用一些未被加工过的坚果，的确是可以降低心血管疾病发病风险的。

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但是如果坚果以一种不健康的制作方式、过于高的食用量吃下去，那就不是降低风险，而是增高风险啦。

NO.3含糖饮料

比如这位选手↓

维生素 C 是好东西哇，但是它实在是太酸了，怎么才能让挑剔的吃货们顺利喝下去而不是把它倒掉咧？

答案就是，加糖加到甜过酸味！这一瓶喝下去就是 9 块方糖入肚哟~

所以，如果觉得自己需要补充维 C ，完全有很多其他的渠道嘛，买个橙子吃掉什么的也是简单易行又健康的方法嘛，不要把这些不健康的食物也一起塞进肚子里呀~沙拉汁

NO.4 快餐店的脱水水果汤

是的就是这位选手↓

很多知友每次吃完开封菜的时候都会觉得却是需要忏悔一下，于是买一碗水果汤喝下去慰藉一下自己。

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但是呢，不幸的是，好奇实验室的实验员去测了一下发现这汤里根·本·木·有·维·生·素· C ……

「把新鲜菠菜叶、菠菜汤里的菜叶和『芙蓉荟蔬汤』里挑出来的菜叶，三个样本，送到杭州市质量技术监督检测院进行维生素 C 的检测。

检测结果让人大吃一惊！

新鲜菠菜 维 C 含量：142.37mg / 100g

菠菜汤菜叶 维 C 含量：47.03mg / 100g

芙蓉荟蔬汤菜叶 维 C 含量：0 ！」

这类食物从健康变为不健康的原因，除了第四个是由于开封菜用的脱水水果加工技术可能破坏了水果里面的维生素外，其他大多都是健康的食物掺杂着不健康的食材被我们不知不觉吃下去。

所以为了避免掉坑，请跟我一起念：营养成分表大法好！配料表大法好！精神！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡

营养成分表大法依照我国的《预包装食品营养标签通则》（ GB28050-2011 ）：

凡是标注营养成分表的，都需要标注能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠这五类成分的含量，而且必要的时候还需要标注糖的含量。沙拉汁

而常见的被我们作为可以吃的食物来看待的东西里，我们需要关心的基本上只有以下几类不用标注营养成分表：

——生鲜食品，如包装的生肉、生鱼、生水果和水果、禽蛋等；

——乙醇含量≥ 0.5% 的饮料酒类；

——现制现售的食品；

这意味着，只要是买吃的，只要有预先包好的包装，基本上都有营养成分表。

对着营养成分表看百分比，最粗暴直接的办法就是：

通常情况下，脂肪、钠、糖（标在碳水化合物下属的那个「糖」）越高越不好。

如果【每一份】中某一项营养素旁边标的数字超过 33% ，代表超过一餐的限量；超过 100% ，代表超过一天的限量。

【每一份】的量，需要用这份食物在包装上标的重量与包装上营养成分表标出的每 100g 的含量进行推算，如可乐中含糖量为 11.7g/100ml ，则 600ml 可乐中含糖为 600ml*11.7g / 100ml = 11.7g*6 = 70.2g 。

那时我们再来看看 1 号选手的营养成分表：

有木有感到心脏颤抖了一下╮(╯▽╰)╭

不过，应用营养成分表大法的时候，有以下几点需要注意。

第一，很多以每 100g 标注的食物，要以这种食物的分量来换算一下。

比如 43g 的巧克力背后如果以每 100g 含量标注，那么它的「 1 份」营养成分表就要乘以 0.43 。沙拉汁

第二，如果脂肪中不饱和脂肪含量较多，譬如坚果类，那么可以适当容忍它超出限量的幅度。

但是仍然要注意控制总量，因为不饱和脂肪毕竟是脂肪，摄入过量一样不健康。

第三，如果碳水化合物一项下没有单独标注糖，那么我们需要配合使用配料表大法。

虽然就算这种说其实也还不太严谨，但是对于没有任何营养学基础知识的人来说，用这种简单粗暴的方法识别不健康食物是很管用的。

总比不懂 NRV 的意义然后干脆不看营养成分表来得好！

配料表大法根据我国的《食品标识管理规定》：

配料清单中各种配料应当按照生产加工食品时加入量的递减顺序进行标注。

所以看见配料中油、糖一类的配料，比如 XX 棕榈油、食用植物油之类的，或者白砂糖、果葡糖浆之类的，如果它们排在前面，就要提个心眼啦~

最后要说一下，判断食物健不健康首选营养成分表大法，配料表大法算是一个辅助~

(´థ౪థ)σ你假期竟然没胖

END

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