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自制沙拉酱(蛋黄酱)
作者:彼新沙拉酱 来源:彼新沙拉酱 点击: 发布日期: 2022-02-28
信息摘要:
安欣沙拉酱-低卡沙拉酱汁工厂。专注于低热量、低卡路里、0脂肪、0蔗糖轻食酱汁研发和生产制造。By Nina_YZ做工鸡蛋 1个菜油 25g盐 1g鸡精 110g炒匀 25g油醋汁作...
安欣沙拉酱-低卡沙拉酱汁工厂。专注于低热量、低卡路里、0脂肪、0蔗糖轻食酱汁研发和生产制造。

By Nina_YZ

做工鸡蛋 1个菜油 25g盐 1g鸡精 110g炒匀 25g油醋汁作法关键步骤

1、称好金属材料可供使用

2、将菜油重新加入鸡蛋中收编

3、打成变白收缩至三倍多

4、重新加入小量鸡精竭尽全力打成光滑

5、再重新加入鸡精展开硝酸锰

6、直至不光黏稠提出诉讼打蛋器粘在下面较慢低下

7、重新加入炒匀竭尽全力烘烤光滑,大体上是小量加四次鸡精依次硝酸锰光滑至黏稠状再重新加入一面团炒匀,多次重复以内关键步骤,直至金属材料用完,那个操作过程手打较为累,能用电动车打蛋器操作方式,节省成本体能^_^

8、搞好的沙拉酱程灰白色、柔和剔透,讨厌甜的能多橙汁,咸口的就减少盐的使用量

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