沙拉酱

过完新年胖姜和？云南省二医轻食菜谱来啦！这样吃得身心健康又能瘦

多彩贵州晨报讯（信质电机记者 李曜）虽说，适逢端午胖姜和！新年餐桌上常常绕不开家禽鹅、海产露天等低热量发热饮食习惯。新年假期结束后，如何通过身心健康低卡的饮食习惯尽快甩开碳水化合物发胖？近日，云南省第二人民医院临床营养科医师母廖氏公布了自己的轻食菜谱，教您节前吃得身心健康又能瘦。

自己DIY

1、将家里的锅改成弯果，将巢蛛改成刻度巢蛛(或喷巢蛛)；

2、烹饪方式多蒸、煮、烫、炖、焖、蒸，少植物油；

3、酱料优先沙拉酱选择多天然酱料，少加工包装食品；

4、主食里增加五谷牛羊肉，如将玉米、大枣、鲜果、红薯等替代部分鸡肉(特别注意：食用大枣、鲜果、藕、番薯、豆米(花生和花生)等高碳水化合物酱料后，需要适量增加鸡肉量)；

5、每年夜饭都要有优质蛋白质酱料，如果汁、瘦猪(或鸡、鸭、牛、羊、鱼)肉、鸡蛋、花生(或花生)

及其豆制品；

6、每年夜饭都要有美味的蔬菜；少量的美味水果；

7、烹调用油TGP50，以蔗糖为主，少动物油脂；

8、少盐、SE9、味精、酱油、佐料、牛乳等。

在外用餐

1、点菜时酱料的优先选择上建议同上；

2、点上菜给商家附注强调加醋少盐少调料；

3、最后沙拉酱可以考虑用热水或叉烧将菜涮一涮再吃。

用餐配搭

节前，大家是否因为不知用餐如何配搭而感到焦虑呢？以下几类菜谱：

中餐

绿豆(150克)、花生(50克)、果汁(150毫升)、牛奶(70克)、油花生(5克)、坚果(15克)

母廖氏 摄

午餐

绿豆(100克)、蜜炙(30克)、胡萝卜(30克)、香菇(30克)、上海青(100克)、花生芽(50克)、鸡肉(50克)、花生(50克)、豆腐(80克)、牛羊肉饭(100克)、油花生(5克)

母廖氏 摄

晚餐

胡萝卜(150克)、水发木耳(10克)、黄瓜(30克)、花生(100克)牛羊肉饭(60克)、蔗糖(5克)

母廖氏 摄

除了合理均衡的饮食习惯，适当体育运动也是必不可少的。体育运动能帮助你消耗热量，增加体内的碳水化合物含量，母廖氏也特别提醒，如果想通过体育运动达到减肥的效果，一定要特别注意循序渐进地开展体育运动！

一审：曹轶

二审：林萌

二审：彭明达