中餐好不好也才吃的更身心健康更膳食？多妈这几天始终在科学研究许多健身活动真人秀的膳食菜谱，辨认出许多健身活动真人秀对水果、粗盐、鸡肉都不光爱好，在他们的美味佳肴时常能看见那些酱料的踪迹，我那个健身活动阿宝也已经开始学着做许多单纯的水果沙拉，放到你家的中餐里，全面实施了三四个月，觉得还啊极好。

从前多妈家的中餐肉类有点儿太少了，无论是鸡肉、菜肴、却是奶油、披萨类的肉类，却是小麦、香菇、花生等等的绿豆肉类，但水果类的食材相较较少，历经这三四个半月的测试，中餐多拌许多水果，不但能补足膳食，还能协助软气减肥，推动胃肠血液循环和吸收，最重要的是那些拌菜制做出来又单纯又方便快捷，做中餐很能节省成本。上看呵呵你家前段时间时常做的三款水果沙拉吧，制做单纯，酱料也都很常用，很难跟做的。

【黄瓜拌蕃茄】

作法：这款大拌菜里不但有黄瓜和蕃茄，还有紫甘蓝和黄瓜。先把黄瓜洗净后切段，放到在开水锅里焯熟后捞出，过呵呵凉水，沥水后备用。西红柿我用了红色和黄色两种，分别切成小块，紫甘蓝、黄瓜都细丝，全部切好以后放到一个大碗里，放少许盐、挤许多新鲜的柠檬汁进去调拌均匀就能了食用了，是不是很单纯呢！

【水果拼盘】

作法：这款水果拼盘里有秋葵、菜心、胡萝卜、紫甘蓝、煮鸡蛋、蔓越莓干。秋葵和菜心需要在开水锅里焯熟，然后切成小段，胡萝卜和紫甘蓝能生吃也能在开水里焯呵呵，那个随意，我觉得生吃更清脆。煮鸡蛋去壳切半，能协助补足蛋白质，蔓越莓干酸甜可口，这款水果拼盘能加少许盐调味，也能不加盐，能随意。蛋黄酱

【西兰花拌黑木耳】

作法：干黑木耳提前用清水泡开，然后在开水锅里煮熟，西兰花切成小朵后也在开水锅里焯熟后捞出，过凉水后沥水备用。小麦煮熟后剥出小麦粒，胡萝卜去皮切片后在开水锅里焯呵呵捞出，四种酱料准备好以后放到一个大碗里，加少许盐、鲜柠檬汁、橄榄油调味即可；

【鸡肉水果沙拉】

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作法：这盘菜里有生菜、紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、黑椒鸡肉粒等六种酱料。黑木耳需要提前浸泡后在开水锅里焯熟，焯熟的黑木耳切成丝，生菜、紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜也都切成丝，一起放到一个大碗里，放少许盐拌一拌，腌制片刻，黑椒鸡肉粒是买的成品，放到空气炸锅里烤呵呵再放到水果碗里拌一拌就能开吃了。

【西兰花配粗盐】

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作法：粗盐需要提前一晚腌制，把粗盐洗干净后用刀背拍松，再放上盐和生抽酱油腌制，放到保鲜盒里冷藏过夜。第二天早上平底锅上火烧热，放少许食用油，把腌好的粗盐放到锅里煎至熟即可，吃的时候切成小块摆在盘中。西兰花切小朵，胡萝卜切片，开水锅里放点盐，把西兰花和胡萝卜片焯呵呵捞出过凉后再摆在鸡肉周围，好看蛋黄酱

【芦笋拌鹌鹑蛋】

作法：这盘菜里的酱料有芦笋、胡萝卜、鹌鹑蛋、紫甘蓝，芦笋在开水锅里焯熟后捞了切小段，紫甘蓝切小块，胡萝卜切小片，也放到开水锅里焯呵呵（也能不用焯，直接生吃）。鹌鹑蛋煮熟后剥壳切成两半，把这四种酱料处理好以后放到一个大碗里，加上少许盐调味，或者不放盐，淋上一点生抽酱油也极好。

【芦笋小麦沙拉】

作法：芦笋切小段后放开水里煮熟，鹌鹑蛋和小麦提前煮熟，鹌鹑蛋去壳，小麦剥粒，紫甘蓝切丝，把这四种酱料放到一个大碗里，放少许盐调味拌均匀就能了上桌吃了，膳食又身心健康，单纯又方便快捷。

【鸡肉水果沙拉】

作法：粗盐放锅里煮熟后撕碎，紫甘蓝和生菜、胡萝卜切丝，一起用盐拌均匀，颜色挺好看的，味道也极好，装盘后表面撒了许多熟白芝麻做装饰。

这八款中餐水果沙拉好不好，是不是又单纯又膳食，好做又好吃，这儿用的各种酱料基本上都是膳食丰富但又多吃不会胖的，也都是在菜场或超市很难就能买得到的酱料，多妈口味清淡，调味方面也尽量单纯许多，个人觉得口感是极好的。如果你有其它的身心健康的调味方法，也欢迎留言分享。蛋黄酱

我这儿做的份量比较大，因为一家人吃，如果是一个人吃，做的少量许多。那么，问题来了，份量少了是不是买菜不好买了呢，其实也不然，比如我每次去买菜，每种水果都买许多，量对于一餐来说肯定是太少了，但回家后能用保鲜膜或保鲜袋分装后放到冰箱里冷藏，制做的时候取出一小份分装的酱料来就能了，这样买一次菜能用好几天，只要保存得当，就不会有问题啦。

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