自造沙拉酱特单纯，凝露薄荷，醇香柔滑，比买的身心健康，吃着更安心。

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那时想和我们撷取的是自造身心健康沙拉酱的作法。没错那个沙拉酱我吗吗是甜点界的百搭酱啊，无论是披萨却是奶油用的都许多，也起著了别具一格的促进作用。不过，它也是制做沙拉的肉体酱汁，抽掉它就吗一般的水果一瞬间也显得美味出来。

不过这再美味的沙拉酱也有个弊病，那是里头所含的是糖和油不光的多，曾就看见电视节目上有说：吃沙拉酱等同于在喝油，果真如此，沙拉酱里头最有的是成份是淀粉，长年吃的确不太好，因此那时小贴士就来教我们自造身心健康薄荷的沙拉酱，醇香柔滑，关键性是不含水，吃着也安心，不光是平常给小孩做个沙拉，或是炸个三明治，蘸着沙拉酱，又或是是用以抹奶油都是极好的优先选择哦，急忙一出来自学作法吧。

【自造沙拉酱】

【食材】：鸡蛋黄2个、白砂糖20克、低筋面粉30克、纯牛奶200克、淡奶油100克。

【步骤】：

1、首先准备好所需要用到的食材：淡奶油尽量优先选择动物性的。

2、接下来，把低筋面粉和2个蛋黄放到大碗中，再加入纯牛奶。

3、之后，用手动打蛋器给它们搅拌均匀至完全柔滑的状态。

4、接着，我们把大碗中的液体倒入奶锅中，再放到火上，用最小火加热，不停地搅拌，直到出现浓稠的状态，即可关火，如图。再放到一旁冷却。轻食

5、然后，我们把淡奶油倒入深盆中，加入20克的白砂糖。

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6、接下来，用电动打蛋器开始打发，打至淡奶油出现纹路，大概6分发的状态即可。

7、最后，再把刚刚冷却的蛋黄糊倒入淡奶油的盆里，继续用电动打蛋器给它们搅拌均匀。

8、将做好的蛋黄酱可以分装到小瓶里，再放到冰箱，可以密封保存一个星期左右哦。

【小贴士】：

1、牛奶尽量优先选择全脂的纯牛奶，不要用那些乳酸饮料。

2、淡奶油要用动物性淡奶油，比植物性淡奶油更加身心健康。

3、做好的沙拉酱一定要凉透后再装到罐子里，放入冰箱，低温冷藏保存哦。

4、糖的用量可以根据个人口味来放，我那个属于淡甜的。

自造沙拉酱真单纯，醇香柔滑，关键性不含水，比买的身心健康，吃着安心。

这款自造身心健康沙拉酱的作法，您学会了吗？想自学更多家常美食及烘焙食谱，敬请关注小酒窝的厨房日记。喜欢我的文章可以点赞、转发、收藏、评论一下的哟！如果您有更高更好的作法和创意，热烈欢迎在下方留言一起讨论，和小伙伴们一起撷取！